Receita empadinha

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Ingredientes para a massa:
500g de farinha de trigo
250g de gordura vegetal hidrogenada
3 ovos
Sal a gosto (usei uma colher rasa de chá)
Gema de ovo para pincelar

Ingredientes para o recheio:
500g de peito de frango cozido (temperei com alho, pimenta do reino, cominho e sal e refoguei com azeite) e desfiado (usei a batedeira para desfiar o frango – cortei em pedaços médios e coloquei na batedeira até desfiar por completo, pausando algumas vezes para ver como ficava)
½ pimentão médio vermelho picado
1 tomate maduro e sem sementes picado
1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
Tempero de alho e sal a gosto

Preparo da massa
Juntar os ingredientes numa tigela e amassar com as mãos até formar uma massa homogênea (reservar na geladeira por 15 minutos) – sugiro preparar a massa depois de ter preparado o recheio.

Preparo do recheio
Refogar o pimentão, cebola e o tomate em azeite até que fiquem amolecidos. Acrescentar as azeitonas e o tempero com alho e sal. Em seguida, acrescentar o frango desfiado, misturar e deixar cozinhar por uns 10 minutos mexendo de vez em quando (não acrescento água para o recheio ficar mais sequinho). Deixar esfriar antes de montar as empadas.

Montagem
Forrar as forminhas com a massa apertando com os dedos de modo que não fique muito espessa. Colocar o recheio na quantidade desejada (coloco sem encher a forminha completamente) e depois modelar as tampinhas com as palmas das mãos e colocar em cima da empada, apertando um pouquinho só as bordas. (Fiz em vários tipos de formas para demonstração).

Depois de montadas, passar gema de ovos nas empadinhas e assar em fogo médio. As empadas estarão assadas quando a gema pincelada começar a corar

Receita Coxinhas de frango

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Ingredientes Para o caldo:
1 peito de frango grande em pedaços médios
2 cubos de caldo de galinha
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de óleo
Preparo:
Refogue o alho e a cebola no óleo.Junte o frango e refogue rapidamente.Adicione o caldo de galinha e cubra com água.Cerca de 1 litro.Tampe a panela de pressão e cozinhe até o ponto que se possa desfiar o frango.
Retire o frango e reserve.Coe o caldo que sobrou e deixe-o na panela.
Ingredientes da massa:
300gs de batata descascada e cozida no caldo do frango, depois amassada ou espremida.
100gs de margarina
700ml de caldo do cozimento do frango
1 cubo de caldo de galinha
450gs de farinha de trigo
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Modo de Preparo Preparo da massa:
Coloque a batata pra cozinhar no caldo do frango assim que terminar de peneirá-lo.Retire a batata, meça o caldo e se faltar complete com água.
Coloque as batatas espremidas junto com o caldo, a margarina, e os cubos de caldo de galinha na panela de pressão e leve ao fogo e deixe até levantar fervura.Quando começar a ferver, junte de uma só vez a farinha de Trigo com uma colher de pau vá mexendo rapidamente a massa, virando para todos os lados até formar uma bola solta da panela.Faça isso por uns dois minutos, para que a farinha cozinhe.Coloque em uma travessa e deixe esfriar coberta com um pano de prato.Fica uma massa bem solta da panela.Deixe esfriar completamente.Enquanto isso prepare o recheio.
Ingredientes do recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
salsa desidratada
sazon ou outro tempero de sua preferência (utilizo o sazon ou o mais sabor da kitano, o que estiver com preço melhor eu compro)
coloral (opcional) coloco o sazon então não utilizo o colorau
Preparo:
Refogue muito bem o alho e a cebola no azeite.Devem ficar bem murchos.Adicione o frango desfiado, o sazom, e a salsa.Refogue bem e deixe esfriar.
Deve ficar um recheio bem sequinho
Se quiser adicione um pouco de pimenta do reino.

RECEITA ANTEPASTO DE BERINJELA

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Ingredientes

3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
1 pimentão verde cortado em tirinhas
1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
2 cebolas grandes cortada em tirinhas
250 ml de azeite
1 xícara de vinagre de vinho tinto
Orégano a gosto
1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em placa de alumínio
Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 150º graus) por 15 minutos
Tire do forno, acrescente as azeitonas fatiadas dê uma ligeira misturada e leve novamente ao forno (continua com o papel alumínio) até que a berinjela seque e fique escura (mais ou menos 1 hora e meia)
Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira
Se puder esperar que fique marinando 2 ou 3 dias na geladeira, fica bem mais gostoso
Sirva com pão italiano, com carnes.

Como plantar alho: passo a passoComo plantar alho em casa?

É simples e barato
Tenha alho orgânico e fresco sem gastar nada o ano todo. Aprenda a plantá-lo e economize!

Cultivar essa planta em casa não dá trabalho nenhum!

1. Compre um vaso grande
O primeiro passo de como plantar alho é escolher os recipientes em que o vegetal crescerá. Tenha em mente que cada dente de alho deve ser plantado separadamente. Para que a planta se desenvolva livremente, é necessário que o vaso tenha então pelo menos 30 centímetros de profundidade.

Você até pode começar a plantar em um vaso menor, porém depois de alguns dias terá de transplantar o bulbo para um recipiente maior.

2.Escolha um bom local
Como muitas plantas, o alho também gosta de sol. Coloque os vasos em locais de sua casa em que o sol predomine a maior parte do dia. Evite sombras, pois ele gosta de luz direta e, de preferência, em um ambiente arejado.
Pode ser uma janela ou varanda por exemplo. A planta precisa mais do sol matutino, ou seja, aquele do início da manhã. Então você pode colocar o vaso na janela por alguns minutos por dia e depois mudá-lo de lugar

               

3. Onde encontrar a semente?
Para obter a melhor planta, é necessário uma semente boa também. Opte pelos dentes de cabeças de alho frescas e grandes. Quanto maior e mais saudável estiver o dente, melhor será o alho a ser colhido.

Sim, você planta o dente de alho na terra mesmo. Se preferir, pode deixar o alho brotar primeiro e depois colocá-lo na terra. Isso é uma boa ideia, pois dá mais garantia de sucesso ao plantio.

Como plantar alho dessa forma? É simples, compre um bulbo e deixe-o na sua cozinha, próximo do sol. Pode até pô-lo em um copo com água. A hidroponia favorece o crescimento do alho. Em alguns dias, umas folhas verdes irão brotar entre os dentes. Parece cebolinho. Se estiver em água, as raízes do bulbo vão crescer.

Aí é o momento de por na terra. Basta cavar um buraco de aproximadamente cinco centímetros e tapar o bulbo por completo com terra fresca.

4. Faça um bom plantio
A terra também fará bastante diferença. Dê preferência para aquelas já adubadas, que você pode encontrar em lojas de produtos botânicos ou em alguns supermercados.

Ela deve estar úmida durante o plantio. Se for fazer isso com um dente de alho sem brotos, lembre-se que o dente de alho deve ser depositado na posição vertical, com a ponta mais fina virada para cima. Reacomode a terra em volta, lembrando que a ponta deve ficar exposta para que germine.

5. Regue com moderação
Salvo o momento da hidroponia, o alho não requer muita água. Para não encharcar sua planta, regue a cada 10 dias ou quando observar que a terra está muito ressecada. No verão ou se a planta recebe luz solar diariamente, regue um dia sim, um dia não.

                    

6. Pode o crescimento
Observe que depois de algum tempo, aparecerá um caule verde que irá crescer. Para que seu alho se desenvolva corretamente, é necessário podar esse caule, sempre que ele passar de 10 cm. Muita gente não faz isso e depois reclama que a planta morre.

Enquanto seu alho ainda não está pronto para ser colhido, aproveite essa poda para usar as folhas na sua salada, já que elas são bastante saborosas.

Lembrando que o aparecimento de qualquer outra planta em seu vaso, deve ser um sinal de alerta. Retira-a imediatamente, para não prejudicar a saúde do bulbo plantado.

7. Colheita
Quando as folhas mais antigas da planta começarem a secar e amarelar, então seu alho já pode ser colhido. É necessário puxar a planta para que a cabeça de alho saia da terra inteira.

Para que a planta esteja pronta para o consumo, o período entre o plantio e a maturação pode levar até três meses.
Dicas úteis de como plantar alho

O alho é uma planta que dá pouco trabalho. Não é preciso muitos cuidados para se ter sucesso. Uma dica importante é usar um vaso que tenha furos para que a água em excesso tenha para onde escoar. Assim você evita o afogamento do bulbo.

Se por acaso encharcar a planta, sem problemas. Basta mudá-la de terra, para um vaso com terra mais seca e nova. Ou então não regar por um longo período. O alho é bastante resistente e por isso acaba por se recuperar rapidamente.

Há cada três meses, quando tiver uma nova cabeça de alho, remova um dente e plante-o de novo em terra nova. Assim continua o ciclo e economiza nesse ingrediente!

receita de pão de mandioca de Liquidificar

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Ingredientes
600 gr de farinha de trigo
1 envelope de fermento seco ou 30 gr de fermento Biológico
3 colheres de açúcar
100 ml de óleo não muito cheia
300 ml leite morno
1 colherinha de chá rasa de sal
2 ovos inteiros
2 xícaras Mandioca cozida sem fibras

Modo de preparo
Adicione o fermento no trigo e reserve
No liquidificador adicione o leite a mandioca os ovos a banha o açúcar e o sal e bata até formar um purê
adicione na farinha e mexa vá colocando trigo até dar o ponto
Ela fica uma massa meio grudenta mesmo ´so bolear esperar crescer passar gema em cima e levar ao forno e colocar para assar quando estiver dourado está pronto

Receita SEQUILHOS DE PALITINHO

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Receita
100 g de manteiga
1 gema
50 g de açúcar refinado
200g de farinha de trigo menos 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1- Separe 200g da farinha de trigo e retire 1 colher de sopa.
2- Pré aqueça o forno a 180 graus.
3– Misture a manteiga com o açúcar, a gema e depois amasse com a mão quando colocar a farinha de trigo até formar uma massa uniforme e macia que solte das mãos.
4- Unte duas ou três assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
5- Faça os palitinhos e leve ao forno pré aquecido por 12 a 15 minutos.
6- Depois de assados, passe no açúcar refinado.
Guarde em pote bem vedado.

Receita Bolo Pudim

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Bolo:
3 ovos
3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina
1 xícara de leite
1 pitada de sal
coloque chocolate em pó a gosto
3 colherzinhas de fermento

Pudim:
3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite

Modo de Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos
Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo
Caramelize a forma e coloque a massa
Bata no liquidificador os ingredientes do pudim
Coloque em cima da massa
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, em banho maria.