Receita Fatias Húngaras

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Massa:
8 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 gemas
3 colhes (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
200 g de coco ralado
2 tabletes de fermento
2 xícaras (chá) de leite, sendo que uma deve ser morna, na qual se dissolvem 2 tabletes de fermento
Demais ingredientes:
100 g de manteiga derretida
200 g de açúcar
1 copo e 1/2 de leite
3 xícaras (chá) de açúcar

Preparo

Faça a massa com todos os ingredientes citados, menos o coco ralado
Deixe descansar por 15 minutos
Enquanto isso prepare o recheio: misture 100 g de manteiga derretida com 200 g de
açúcar
Leve ao fogo por 2 minutos, apenas para amolecer
Volte à massa e divida-a em 4 partes iguais, abra cada uma com o rolo, até ficarem meio grossas, com mais ou menos 1 dedo de expessura
Cubra cada parte da massa com o recheio e polvilhe o coco
Enrole como rocambole, corte-o em fatias de 2 dedos de espessura
Coloque-as na assadeira e deixe-as crescerem
Depois das fatias assadas, misture 1 copo e 1/2 de leite adoçado com 3 xícaras (chá) de açúcar e derrame sobre elas, levando-as ao forno para secarem

Receita Teta de Nega

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INGREDIENTES
1 copo americano de claras
2 copo americano de açúcar confeiteiro
1 colher de sobremesa de emulsificante
1 colher de sopa de gelatina branca
2 colher de sopa de água
300 g de chocolate meio amargo
300 g de chocolate ao leite

MODO DE PREPARAR

Bater as claras em neve
Coloque o açúcar
Bata mais um pouco
Coloque a gelatina dissolvida na água
Por último coloque o emulsificante e bata por mais cinco minutos
Leve para gelar por 12 horas em uma travessa de vidro
Corte em quadrados e banhe em chocolate
Misturar os dois chocolate e derreta em banho-maria, utilize para banhar os quadradinhos

1. 
   

   Receita Creme de leite caseiro

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Segunda  receita

Ingredientes

100 ml de leite bem gelado
150ml de óleo (dê preferência use óleo de milho, girassol…)
Modo de preparo
No liquidificador coloque o leite bem gelado. Com o liquidificador ligado despeje o óleo em fio, aos poucos. Bata bem por uns 10 minutos até que o creme fique homogêneo. Leve à geladeira para ganhar consistência.

Rendimento: o equivalente a 2 caixinha de meia.

Receita Creme de leite caseiro

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Primeira receita
500ml de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (bem cheia)

Modo de preparo
Em uma panela adicione o leite e reserve um pouco para dissolver o amido de milho. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até o creme engrossar. Assim que chegar neste ponto cozinhe por mais 3 minutos , retire do fogo e deixe esfriar coberto com um filme plástico para que não forme um película sobre o creme. Depois que esfriar leve à geladeira e deixe por 1 hora. Passado este tempo de espera coloque o creme de leite no liquidificador e bata com a manteiga sem sal. Assim o creme vai ficar ainda mais cremoso. Volte à geladeira.

Rendimento: o equivalente a 1 caixa de creme de leite.

Receita Docinho napolitano

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Docinho Napolitano 

2 Lata leite condensado.
2 Colher(es) de sopa margarina ou manteiga.
5 Colher(es) de sopa Achocolatado em pó
5 Colher(es) de sopa achocolatado em pó sabor morango.
A gosto Essência de baunillha.
A gosto Margarina ou manteiga para untar.
A gosto Açúcar cristal para enrolar as bolinhas.

Modo de Preparo

DOCINHO 1:

1-Colocar 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e 1 colher de chocolate em pó em uma panela e mexer até dar o ponto de brigadeiro (desprender do fundo da panela)

2-Colocar em um pirex de vidro untado

DOCINHO 2:

1-Colocar 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e 1 colher de quik de morango em uma panela e mexer até dar o ponto de brigadeiro (desprender do fundo da panela)

2-Colocar encima da massa de chocolate
DOCINHO 3:
1-Colocar 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina e 1 gema (retirar a pele) em uma panela e mexer até dar o ponto de brigadeiro (desprender do fundo da panela)
2-Colocar encima da massa de quik de morango
3-Quando esfriar, enrolar e passar em açúcar refinado

Receita Pão de queijo de liquidificador

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.Ingredientes
3 xícaras de chá de polvilho doce
1 xícara mal cheia de óleo
1 xícara de leite
1 xícara e 1/2 de queijo parmesão ralado
3 ovos
Sal e orégano a gosto.Modo de preparo
Bater os ingredientes no liquidificador
Levar para assar em forminhas de empadinha sem untar em forno médio e já aquecido por 20 minutos ou até começar a dourar
A massa fica líquida e eu fiz metade com orégano
É muito prático e não gruda nas forminhas.

Receita Torresmo

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Ingredientes:
*1 kg de toucinho de porco com couro
*1 copo americano de óleo*Sal a gosto

Modo de Preparo:
Corte o toucinho em cubinhos de aproximadamente 3 cm
Tempere com sal e reserve por 20 minutos
Em uma panela grande, coloque o copo de óleo, quando o óleo estiver bem quente, coloque os cubinhos e deixe fritar por 15 minutos
Desligue o fogo, retire os torresmos ainda com aparecia de cru, deixe esfriar na geladeira por uns 30 minutos
Aqueça novamente a gordura que usou para fritar os torresmos, quando estiver bem quente acrescente os torresmos, eles irão purucar, frite por aproximadamente 3 minutos, até ficarem com aparência torradinha
Coloque em recipiente com papel toalha e bom apetite.