Receita quindim

Ingredientes

230g de açúcar
250g de gemas de ovo (em torno de 10 gemas)
50g de coco seco sem açúcar
30g de manteiga sem sal
50ml de leite de coco

MODO DE PREPARO
Em uma vasilha adicione as gemas e o açúcar
misture até obter um creme homogêneo logo apos acrescente o restante dos ingredientes
em forminhas tipo empadinhas ou a de quindim mesmo unte com manteiga e açúcar
deixe descansar por uns 5 a 10 minutos para que o coco possa subir Leve ao forno em banho Maria com a água já quente até que fiquem firmes aproximadamente 25 a 30 minutos
(obs : para quem vai vender é legal passar geleia por cima para que fique brilhante)